Roma 16  Gennaio  2018

Psoriasi e alimentazione: quali cibi evitare e quali assumere

Con il termine di psoriasi si suole indicare una patologia infiammatoria cronica della pelle che colpisce l'età giovanile ma può ovviamente manifestarsi anche in età adulta. Non si rivela una preferenza tra i sessi e generalmente si dice che tanto più precocemente compare tanto più tende a determinare delle gravi manifestazioni. 

I sintomi principali della psoriasi

La presentazione classica è quella di placche rosse ricoperte da squame biancastre localizzate a livello di glutei, ginocchia, mani, piedi e cuoio capelluto. Importante è agire anche farmacologicamente per cercare di alleviare i sintomi caratteristici della patologia e controllare ovviamente le recidive tipiche della malattia. In questo senso si possono utilizzare diversi prodotti, come dermolichtena pso2 di Giuliani, utile sopratutto nelle tipiche fasi di riacutizzazione. Dunque, bisogna cercare in ogni modo di controllare le riacutizzazioni della patologia attuando comportamenti adatti, tra cui sono tipici quelli alimentari, che prevedono l'assunzione di una corretta dieta. Vediamo quali alimenti dunque possono consumare i soggetti affetti da questa patologia.

La dieta: un modo per tenere la psoriasi sotto controllo 

Sottolineiamo innanzitutto che non è ancora stato dimostrato scientificamente un rapporto di causa effetto tra psoriasi ed alimentazione. Questo non vuol dire che bisogna essere libero dal punto di vista dietetico, dato che esistono una serie di cibi in grado di determinare esacerbazioni. Tra questi, il consumo di alcolici e superalcolici sono associati ad un netto peggioramento della malattia, in quanto in grado di determinare un aumento dell'estensione delle squame psoriasiche. Gli alimenti ad alto contenuto di acido arachidonico, invece, hanno attività infiammatoria, e dunque devono essere evitati in questi pazienti. Anche tutti gli alimenti ad alto contenuto di proteine e grassi animali sono associati ad un aumento dell'estensione delle chiazze psoriasiche. Lo stesso discorso si può fare per ciò che riguarda il consumo di sostanze voluttuarie tra cui caffè e cioccolata. In generale, come d'altronde per tutte le patologie, il sovrappeso è un fattore aggravante, ragion per cui tutti questi pazienti dovrebbero seguire un'alimentazione ipocalorica, più che altro per evitare la comparsa di comorbilità quali ipertensione e diabete. 

Quali cibi possono migliorare lo stato infiammatorio

Tra i cibi invece consigliati nei pazienti affetti da psoriasi, rientra un nutriente fondamentale dell'organismo, quale l'acqua. Una buona idratazione, difatti, riduce la secchezza della pelle e contrasta la crescita delle macchie psoriasiche. I cibi consigliati in questa patologia sono quelli dotati classicamente di attività antinfiammatoria, come il pesce, contenente grosse quantità di omega 3. Le proteine animali, contenute nella carne, se somministrate in moderate quantità, sono utili per contrastare la patologia. Le verdure contengono una grossa quantità di vitamine, ragion per cui dovrebbero essere abitualmente consumate da questi pazienti. Le uova sono un altro alimento ben tollerato, meglio se al tegamino, avendo cura di non associare olio fritto, avente forte attività infiammatoria e dunque dannoso. I legumi contengono sia carboidrati che proteine, ragion per cui sono un altro alimento da consigliare in questi soggetti. Infine, i semi oleaginosi sono un altro cibo dotato di attività antiinfiammatoria e dunque da consigliare in questi pazienti.

 

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